来敦煌之前朋友就已经告知我当地最有名气的小吃是驴肉黄面，但滥竽充数的很多，所以要吃就一定要选择老字号的“达记驴肉黄面”。这家老店开在离我们宾馆不远的一个巷道内，但因为对地理位置的不熟悉，费了半天劲绕了一个大圈才找到，这里不得不在夸奖下敦煌市民，身为一座国际旅游城市的东道主，待人都非常热情，让我们这些异乡客深感宾至如归（这里想起网上之前看到的一个帖子，一家宾馆正门口悬挂一幅从右至左写的“宾至如归”繁体字，结果被无数人读成“妇女之宝”，苦了店主的一片心意呐）。“达记”的门脸并不大，而且也并非开在街边，如果没有当地人的指点，确实很难找到，但这些却丝毫影响不了人家的生意兴隆，都快8点钟了里面食客还是坐的满满当当。我们刚落座，服务员就端上一大壶面汤，供君免费无限畅饮，您可别说这面汤有什么值钱的，人家的味道还真是不一般，不一会功夫汤就已经全部灌入肚中了。既然来了咱就要吃特色，三份黄面，两份小菜，一份酱驴肉，一瓶冰啤酒，大家三下五除二就统统解决了，味道果然不是吹嘘出来的，拉面劲道，卤汁特别，酱肉香醇，面汤甘甜，比较兰州的牛肉拉面毫不逊色。
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